Charmingbrides – Resep Bolu kukus tidak hanya menjadi resep untuk menyajikan hidangan kue pilihan untuk santai bersama keluarga, tetapi juga sering untuk menyajikan hidangan kue dalam berbagai acara resmi. Kue bolu kukus Meskipun telah menjadi makanan yang populer dan banyak di konsumsi di Indonesia, menariknya, bolu kukus sebenarnya bukanlah produk asli Indonesia. Asal-usul istilah “bolu” berasal dari Bahasa Portugis, yaitu “bolo,” yang setara dengan “cake” dalam bahasa Inggris.
Kue bolu umumnya terbuat dari resep dengan campuran tepung terigu, telur, dan gula, yang di panggang dalam oven. Di Indonesia, ada versi lain dari kue bolu yang cukup di gemari, yaitu bolu kukus. Bolu kukus memiliki tempatnya sendiri di kalangan para pecinta kuliner kue di Indonesia. Yang mana resep bolu kukus, sering di andalkan untuk menyajikan jajanan tradisional populer di kalangan penjual camilan. Dimana resep bolu kukus memiliki daya tarik tersendiri untuk menghasilkan hidangan kue favorit di kalangan anak-anak karena kelembutan teksturnya, cita rasa manis, dan warna-warni yang menarik.
Kelezatan bolu kukus tidak hanya terletak pada rasa manisnya, tetapi juga untuk membuat perut kenyang. Kue ini dapat di sajikan dengan berbagai resep serta topping dan variasi rasa sesuai dengan selera para penikmatnya. Bolu kukus menjadi favorit di Indonesia karena di anggap mengenyangkan dan sesuai dengan selera pencinta makanan manis. Berbagai versi kue bolu kukus, dan bolu bakar, dapat di temui di toko roti di seluruh Indonesia, menambah keberagaman pilihan bagi para penikmat kue tradisional.
Sejarah Awal Mula Kue Bolu
Awalnya, kue bolu dipersembahkan dalam upacara keagamaan, namun seiring berjalannya waktu, bolu mulai menjadi bagian dari berbagai perayaan penting. Sejarah penemuan resep bolu kukus memiliki jejak yang panjang, bahkan sejak abad ke-13 di wilayah Skandinavia, dengan istilah “kaka” dalam bahasa kuno Norse. Pada masa itu, cake memiliki bentuk yang berbeda dibandingkan dengan bentuk kue bolu yang kita kenal saat ini. Awalnya, cake merupakan varian roti yang diberi rasa manis dari madu. Fungsinya pun awalnya terbatas untuk peringatan upacara keagamaan, namun seiring berjalannya waktu, cake mulai dihidangkan dalam berbagai peristiwa bersejarah, seperti kelahiran, pernikahan, pembaptisan, dan merayakan hari libur.
Perkembangan kue bolu semakin pesat pada abad ke-19 setelah ditemukannya baking powder yang memberikan tekstur mengembang pada kue. Di Inggris, pound cake menjadi istilah yang dikenal, sementara di Perancis, kue ini dikenal dengan istilah gateaux yang menggunakan bahan resep seperti madu, telur, rempah-rempah, susu, krim, dan mentega. Di Prancis, kue ini dikenal sebagai Gateaux dan dikembangkan dengan bahan-bahan resep yang kaya seperti mentega, krim, dan rempah-rempah. Pada mulanya berbentuk pai bulat, kue ini kemudian mengalami evolusi menjadi kue pipih yang diperkaya dengan berbagai resep bahan, seperti madu, telur, susu, dan mentega.
Resep Bolu Kukus Sederhana dan Lezat
Bolu kukus, sebagai salah satu jajanan tradisional, dapat di nikmati oleh berbagai kalangan dengan segala usia menjadi pilihan yang tepat, baik sebagai camilan santai maupun hidangan istimewa pada momen-momen penting seperti acara lamaran, arisan, atau Lebaran.
Resep bolu kukus juga sangat beragam, dan menghasilkan berbagai jenis kue bolu. Mulai dari yang berbentuk bulat, kotak, hingga bunga mekar. Bolu kukus memiliki keistimewaan tersendiri, dapat kita kreasikan dengan berbagai resep, warna dan varian rasa. Bentuk menarik seperti bunga di hasilkan dengan mencetak adonan dan menambahkan cup kertas, mencegah agar bolu kukus tidak menempel pada cetakan saat matang.
Meskipun membuat bolu kukus terbilang mudah, terdapat beberapa faktor yang dapat menyebabkan hasil akhir kurang memuaskan, seperti terlalu lama mengaduk adonan, mengukus dengan api terlalu besar, atau tidak menggunakan kain lap pada tutup panci saat proses pengukusan. Jika Anda tertarik untuk membuat resep bolu kukus sederhana namun lezat, bisa mengikuti resep bolu kukus bawah ini.
Bahan-bahan
- 200 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 5 sendok makan susu bubuk rasa vanila
- 4 butir telur ayam
- Baking soda
- 100 ml air
- Margarin secukupnya
- Cetakan kue
Cara membuat bolu kukus sederhana
- Sediakan cetakan kue dan oleskan dengan margarin, lalu sisihkan.
- Buat karamel dengan menggunakan 100 gram gula pasir. Setelah karamel terbentuk, tambahkan air sebanyak 100 ml. Masak hingga mendidih, kemudian dinginkan.
- Ayak tepung terigu, baking soda, dan susu bubuk vanila.
- Kocok telur serta gula pasir menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga adonan mengembang.
- Masukkan campuran ayakan tepung ke dalam wadah. Tambahkan karamel dan aduk hingga merata.
- Tuangkan kocokan telur dan gula pasir ke dalam campuran tepung dan karamel. Kocok dengan mixer menggunakan kecepatan sedang.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah di olesi margarin.
- Kukus selama 20 menit hingga bolu mengembang dengan sempurna.
- Dinginkan dalam suhu ruangan selama 5 menit, lalu keluarkan bolu dari cetakan.
Resep Bolu Kukus Pandan
Berikut adalah resep bolu kukus pandan serta cara membuat bolu kukus pandan dengan bahan dan langkah-langkah bawah ini:
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung terigu
- 250 gram gula pasir
- 100 ml santan kelapa
- 100 ml sari jus pandan
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sdt soda kue
- 1/4 sdt baking powder
- 100 ml minyak sayur
Cara membuat bolu kukus pandan
- Rebus santan dan sari jus pandan dengan 200 gram gula pasir, garam, dan vanili hingga mencapai titik didih. Matikan api, dan biarkan campuran tersebut hangat suam-suam kuku.
- Kocok kuning telur, 50 gram gula pasir, soda kue, dan baking powder menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga adonan putih kaki dan mengembang.
- Campurkan rebusan santan ke dalam adonan kuning telur. Kocok menggunakan mixer berkecepatan rendah hingga adonan tercampur merata. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan terus kocok dengan kecepatan rendah.
- Sertakan minyak sayur ke dalam adonan, dan aduk rata menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus untuk memberikan variasi bentuk serta ukuran kue.
- Panaskan kukusan untuk mempersiapkan proses pengukusan.
- Kukus kue bolu selama sekitar 20 menit dengan menutup kukusan menggunakan kain bersih agar air tidak menetes ke dalam adonan.
Resep Bolu Kukus Gula Merah
Berikut ini adalah resep bolu kukus gula merah serta cara membuat bolu kukus gula merah yang dapat Anda ikuti dengan mudah:
Bahan-bahan
- 1 butir telur ayam
- 200 gram gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 200 ml air
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt soda kue
- 250 gram tepung terigu
- 125 ml minyak goreng
Cara membuat bolu kukus gula merah
- Rebus gula merah dalam air mendidih, aduk hingga larut, lalu sisihkan campuran tersebut.
- Siapkan wadah untuk membuat adonan. Masukkan telur ayam dan kocok dengan menggunakan mixer pada kecepatan tinggi hingga mengembang.
- Tambahkan rebusan gula merah, tepung terigu, baking powder, soda kue yang telah di ayak ke dalam adonan. Aduk merata hingga semua bahan adonan menjadi tercampur dengan sangat baik.
- Tambahkan minyak goreng sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk kembali hingga merata.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan kertas yang berbentuk mangkuk untuk memberikan variasi bentuk pada bolu kukus. Kukus selama kurang lebih 25 menit.
- Setelah matang, angkat bolu kukus gula merah dari kukusan, sajikan dengan cara yang kreatif sesuai selera Anda.
Dengan mengikuti resep bolu kukus yang kami ulas di atas, kami harap bolu kukus yang Anda buat memiliki tekstur lembut dan tampilan yang menarik. Selamat mencoba dan nikmati hasilnya.
Tinggalkan Balasan