Charmingbrides – Cara membuat nugget ayam rumahan yang empuk dan kenyal tentunya banyak di cari oleh para pecinta kuliner di nusantara. Yang mana hidangan nugget , banyak di sukai oleh banyak kalangan masyarakat Indonesia. Siapa yang tak kenal hidangan nugget ayam? Hidangan yang berupa makanan cepat saji ini cukup mendunia serta memiliki asal-usul menarik yang menarik untuk di ketahui. Awalnya, hidangan ini bukanlah disebut nugget, melainkan di kenal dengan sebutan sebagai chicken crispy dan kemudian berganti nama dengan chicken stick karena bentuknya yang mirip stik ayam.
Makanan nugget ayam pertama kali di ciptakan oleh Robert Carl Baker, yang merupakan seorang profesor dari Universitas Cornell dari New York. Bagaimana kisah perjalanan makanan nugget hingga menjadi ikon global hidangan populer di berbagai negara ? Jika Anda tertarik bisa menyimak ulasan bawah ini, disini kami akan memberikan sedikit ulasan mengenai asal mula terciptanya nugget , dan juga cara membuat nugget ayam rumahan yang praktis serta tips cara membuat nugget ayam yang empuk, kenyal serta nikmat.
Asal Mula Munculnya Hidangan Nugget Ayam
Inovasi datang dari Robert C. Baker, seorang profesor ilmu makanan. Dalam usahanya menciptakan makanan berbahan dasar ayam yang mudah di masak dan di sajikan. Baker menciptakan “Chicken Crispie” yang merupakan makanan olahan daging ayam yang berukuran kecil di lapisi adonan serta di goreng saat ingin di konsumsi. Dua masalah utama pada masa itu adalah bagaimana cara menggumpalkan daging giling tanpa kulit dan menciptakan lapisan adonan yang bisa di goreng serta di bekukan tanpa kehilangan tekstur.
Namun tak berselang lama, Baker berhasil memecahkan kendala ini, yang memungkinkan pembentukan nugget dalam berbagai bentuk. Pada tahun 1963, nugget ayam di perkenalkan dengan ukuran sebesar mulut manusia dan rasa yang gurih. Meski di kenal setelah di populerkan oleh McDonald’s pada 1983, penciptanya, Robert Baker, tidak mematenkan temuannya. Ia bahkan memberikan resepnya kepada restoran-restoran di Amerika Serikat, membebaskan banyak orang untuk memproduksi serta menjual nugget tanpa batasan. Yang mana dalam proses membuatnya, sebelum di bentuk, daging ayam di siapkan dengan cuka, garam, biji-bijian, dan susu bubuk untuk menyatukannya. Adonan berbasis telur serta biji-bijian di tambahkan sebelum di goreng atau di bekukan.
Meski populer, hidangan nugget sering di anggap sebagai makanan yang kurang sehat. Yang mana hal ini berdasarkan analisis dari segi komposisi makanan nuget ayam sebagian besar terdiri dari lemak, tulang, jaringan epitel, saraf, dan jaringan ikat. Demikianlah asal-usul nugget ayam, sebuah perjalanan dari chicken crispy hingga menjadi hidangan populer di dunia, menunjukkan bagaimana inovasi bisa membentuk sejarah sebuah makanan yang sangat populer. Semoga informasi ini bermanfaat.
Resep Nugget Ayam Ala Rumahan Praktis dan Lezat
Di atas kami telah mengulas sejarah asal mula munculnya hidangan nugget ayam, yang kini menjadi sangat populer di berbagai negara termasuk di Indonesia. Selanjutnya kami juga akan memberikan resep nugget ayam ala rumahan praktis serta lezat serta tips bagaimana cara membuat nugget ayam supaya lembut, kenyal dan gurih serta pastinya lezat. Berikut bawah adalah resep nugget ayam rumahan praktis dan lezat, antaranya :
Resep Bahan Utama
- 250 gram dada ayam fillet
- 1 butir telur
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung panir atau tepung roti
- 1 sdm bawang putih bubuk
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa sesuai selera
- Minyak
Bahan Basah
- 3 sdm tepung terigu
- 80 ml air
Bahan Kering
- Tepung panir atau tepung roti secukupnya
Langkah-langkah Cara Membuat Nugget Ayam
- Pertama-tama haluskan daging dada ayam fillet dengan menggunakan chopper.
- Kemudian campur daging dada ayam telah di haluskan tadi dengan menggunakan tepung terigu, tepung tapioka, tepung panir, bawang putih bubuk, garam, dan penyedap. Boleh tambahkan lada sesuai dengan selera.
- Lalu aduk hingga rata.
- Selanjutnya panaskan panci untuk mengukus.
- Siapkan loyang, serta baluri dengan menggunakan minyak lalu masukkan adonan nugget ke atas loyang.
- Kukus adonan nugget selama kurang lebih 25-30 menit saja.
- Keluarkan adonan nugget dari loyang dan dinginkan dengan suhu ruang.
- Lalu potong-potong nugget sesuai selera.
- Siapkan bahan basah serta bahan kering dari resep diatas dengan menggunakan 2 wadah berbeda.
- Celupkan potongan nugget pada adonan basah lalu ke adonan kering dengan merata pada seluruh bagian nugget.
- Kemudian goreng adonan telah di celupkan pada adonan basah dan kering tersebut hingga matang.
- Hidangan nugget rumahan siap untuk disantap.
Resep nugget ayam ala rumahan ini dapat disimpan pada freezer dan digoreng saat ingin disantap. Selamat mencoba dan menikmati resep nugget ini.
Tips Rahasia Cara Membuat Nugget Ayam Empuk, Kenyal, dan Gurih
Nugget ayam adalah camilan tak pernah kehilangan pesonanya, tetapi bagaimana cara membuat nugget ayam agar empuk, kenyal, dan gurih? Berikut dibawah ini, kami akan memberikan beberapa tips rahasia cara membuat nugget ayam supaya empuk, kenyal dan tentunya memiliki cita rasa gurih serta lezat.
Pemilihan Dada Ayam Berkualitas
Untuk mendapatkan tekstur nugget empuk, pilihlah daging dada ayam fillet berkualitas tinggi. Setelah mendapatkan daging dada ayam berkualitas, pastikan untuk membersihkannya dengan baik serta hilangkan bagian lemak berlebih sebelum Anda proses lebih lanjut.
Proses Penghalusan
Gunakan chopper atau food processor untuk menghaluskan daging dada ayam untuk mendapatkan hasil terbaik. Pastikan dalam proses pengolahan ini, Anda mengolah daging dada ayam dengan baik hingga mencapai konsistensi lembut dan halus.
Kombinasi Penggunaan Tepung
Gabungkan tepung terigu, tepung tapioka, dan tepung panir atau tepung roti dalam proporsi pas. Penggunaan tepung tapioka dapat menambah kekenyalan nugget, sementara penggunaan tepung panir atau tepung roti dapat menghasilkan lapisan renyah saat digoreng.
Penambahan Bumbu yang Pas
Tambahkan bawang putih bubuk, garam, dan penyedap rasa sesuai selera. Untuk sentuhan ekstra, Anda dapat menambahkan lada atau rempah-rempah lain sesuai dengan kesukaan Anda.
Teknik Pengukusan yang Tepat
Panaskan panci untuk mengukus sebelum menempatkan adonan nugget. Proses ini dapat membantu nugget mempertahankan kelembapan dan kekenyalannya. Pastikan untuk mengukus selama kurang lebih 25-30 menit atau hingga nugget matang secara merata.
Gunakan Minyak Berkualitas Baik
Pilih minyak yang cocok serta berkualitas baik untuk penggorengan dengan suhu tinggi. Minyak sayur ataupun minyak canola adalah pilihan baik untuk memberikan hasil hidangan nugget yang renyah dan gurih.
Teknik Penggorengan yang Tepat
Goreng nugget dalam minyak panas hingga mencapai warna keemasan diinginkan. Pastikan untuk membalik nugget secara berkala agar matang sempurna dan mendapatkan hasil renyah di luar, tetapi tetap empuk pada bagian dalam.
Dengan mengikuti tips-tips cara membuat nugget ayam ala rumahan ini, Anda dapat menghasilkan hidangan nugget empuk, kenyal, dan gurih seperti Anda inginkan. Selamat mencoba, dan nikmati sensasi lezatnya nugget ala rumahan empuk dan gurih.
Tinggalkan Balasan