3 Resep Kue Tart Kukus, Coklat dan Rice Cooker

Charmingbrides – Resep kue tart merupakan sebuah resep untuk membuat hidangan kue ulang tahun yang menjadi tradisi kebanyakan orang dalam merayakan pertambahan usia setiap tahunnya. Yang mana hidangan kue, selain enak buat kita santap kapan saja, kue juga sering muncul dalam acara-acara spesial. Termasuk sebagai salah satunya hidangan yang di sajikan kala seseorang berulang tahun. Kue ulang tahun sendiri bisa bermacam-macam, mulai dari sponge cake, butter cake, sampai chiffon cake, di tambah dengan berbagai hiasan yang unik.

Perayaan ulang tahun dengan resep kue tart ini udah jadi tradisi yang melekat di banyak budaya di seluruh dunia. Tapi, sebelum jadi hal yg umum, menurut sejarawan, kue ulang tahun pertama kali di mulai oleh orang Yunani Kuno. Dan ini bukan tentang kue mewah dengan dekorasi yg super lengkap dengan beragam hiasan.

Orang Yunani Kuno justru memulai tradisi ini dengan sederhana, yaitu dengan menyiapkan kue serta lilin. Karena kue serta lilin ini sebenarnya sebagai bentuk penghormatan kepada dewi bulan dan perburuan, atau yg di kenal sebagai Artemis. Yang mana, lilin yang di nyalakan di atas kue itu tujuannya supaya kue terlihat bersinar kayak bulan. Mereka juga berharap asap dari lilin itu bisa mengantarkan keinginan mereka sampai ke para dewa. Jadi tradisi yang simpel tapi penuh makna dari zaman dulu.

Sejarah dan Tradisi Kue Tart Ulang Tahun

Perjalanan berkembanganya kue ulang tahun, setelah di mulai sejak zaman Yunani Kuno, giliran bangsa Romawi yang jadi pionir dalam merayakan ulang tahun dengan kue. Sebelumnya, kue ulang tahun cuma di hidangkan untuk tokoh agama, tapi lama kelamaan, kue ulang tahun jadi simbol perayaan yg bisa di nikmati semua orang pada abad ke-12. Kue ulang tahun versi Romawi itu dibuat dari campuran tepung terigu, kacang-kacangan, ragi, dan madu yg kemudian dipanggang.

Berlanjut ke abad ke-18, masyarakat Jerman menggulirkan tradisi ulang tahun modern dengan perayaan yg mereka sebut “kinderfest”. Jadi lewat acara ini, anak-anak bakal dapet ucapan selamat serta kue ulang tahun yang udah dihias cantik, lengkap dengan lilin. Kayaknya udah mirip sama perayaan ulang tahun anak-anak zaman sekarang. Mereka juga meniup lilin di atas kue serta mengeluarkan permintaan.

Tradisi dari zaman ke zaman, resep kue tart terus jadi bintang utama setiap perayaan ulang tahun. Bedanya, seiring berjalannya waktu, bahan pembuatan resep kue tart dan ide-ide dekorasinya makin beragam serta terlihat lebih modern. Jadi, tiap tahunnya bisa eksplorasi resep kue tart yang berbeda-beda serta lebih kreatif.

Resep Kue Tart Kukus

Membuat resep kue tart kukus gampang, hemat, serta simpel banget. Jadi, nggak perlu punya oven buat bikin kue dengan resep kue tart kukus ini. Meskipun dikukus, hasilnya tetep oke banget, teksturnya lembut banget, mirip kayak yg dipanggang di oven. Nggak perlu khawatir kalo nggak punya oven, karena resep kue tart kukus ini punya cita rasa yang lezat. Jadi, buat yang suka yang praktis serta hemat, berikut bawah ini resep kue tart kukus ini bisa jadi pilihan yg pas.

Bahan-bahan

• 125 gram tepung terigu
• 125 gram gula pasir
• 100 gram margarin
• 125 gram dark chocolate
• 4 butir telur ayam
• 1 sdt vanila bubuk
• 1/2 sdm baking powder
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdm cake emulsifier
• 1 sdm cokelat bubuk

Bahan untuk topping

• Selai
• Cherry atau whipped cream secukupnya

Cara membuat Kue Tart Kukus

• Siapkan wadah bersih, lalu masukkan telur ayam, gula pasir, cake emulsifier, dan vanila bubuk. Mixer semua bahan sampe kaku dan mengembang, pake kecepatan tinggi supaya hasilnya maksimal.
• Tambahin bahan-bahan kering seperti tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, tepung maizena ke dalam adonan telur dan gula. Jangan lupa diayak dulu semua bahan kering biar hasilnya kue lebih halus serta lembut. Aduk pelan biar semua bahan nyatu sempurna, terus setelah itu, sisihkan sebentar.
• Di panci bersih, tim atau lelehkan dark chocolate sampe meleleh. Tambahin margarin, aduk rata bareng coklat, masak sampai coklat serta margarin nyatu sempurna, matiin api, biarkan sampe agak hangat.
• Begitu udah hangat, campur lelehan coklat dan margarin tadi ke dalam adonan tepung dan telur. Aduk pelan sampai nyatu serta rata lagi, lalu sisihkan sebentar. Sambil nunggu, siapin loyang, oles bagian dalamnya pake mentega, jangan lupa panasin kukusan sampe airnya bener-bener mendidih.
• Tuang adonan ke dalam loyang, terus kukus sampe matang, sekitar 20-25 menit. Setelah itu, angkat, kue tart kukus siap dihias sesuai selera.

Resep Kue Tart Cokelat

Nggak bisa dipungkiri, cokelat emang udah jadi favorit dari dulu. Siapa sih yang bisa nolak godaan rasa manis dan lezat dari cokelat. Apalagi kalau diolah jadi kue tart, pasti jadi kesukaan banyak orang. Cokelat ini emang selalu bikin aneka hidangan makin enak dan istimewa. Berikut bawah ini resep kue tart cokelat, dengan kelembutan serta kelezatan rasa cokelatnya, sangat lezat untuk di santap.

Bahan-bahan

• 125 gr tepung terigu
• 125 gr gula pasir
• 100 gr margarine
• 125 gr dark cokelat
• 4 butir telur
• 2 bungkus vanila bubuk
• 1/2 sdm baking powder
• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdm TBM
• 1 sdm cokelat bubuk

Bahan untuk Topping

• Selai
• Buah Cherry
• Whipped Cream

Cara Membuat Kue Tart Cokelat

• Siapkan wadah yang cukup besar, campur gula pasir, telur, TBM, dan bubuk vanila. Aduk pake mixer dengan kecepatan sedang sampai warnanya putih.
• Ayak tepung, terus masukkan ke dalam adonan bersama vanila, baking powder, cokelat bubuk, dan maizena. Aduk lagi sampai semuanya bener-bener menyatu.
• Cairkan dark cokelat serta margarine dengan air panas, biarkan dingin. Setelah dingin, masukkan ke dalam adonan tadi serta aduk lagi sampai semuanya menyatu dengan baik.
• Siapkan loyang, olesin permukaannya pake margarine, trus tuang adonan ke dalam loyang. Selanjutnya, masukin ke oven serta panggang sekitar 20 menit.
• Setelah kue udah matang, angkat dari oven dan segera hias dengan whipped cream, selai, serta buah cherry sesuai selera kamu.

Resep Kue Tart Rice Cooker

Membuat kue sendiri mungkin terlihat rumit, terutama bagi yang tidak memiliki oven. Tapi jangan khawatir, karena sekarang ada resep kue tart sehat yang bisa kamu coba di rumah dengan menggunakan rice cooker.

Bahan-bahan

• 60 gram margarin.
• 90 gram cokelat masak pekat.
• 5 butir telur.
• 110 gram gula pasir.
• 1/2 sendok makan emulsifier atau bahan pengembang kue.
• 100 gram tepung terigu protein sedang.
• 20 gram cokelat bubuk.
• 1/2 sendok teh baking powder.
• 1/2 sendok teh pasta cokelat.

Cara membuat

• Cairkan margarin serta cokelat masak pekat hingga cair, menggunakan microwave atau dikukus. Sisihkan keduanya.
• Aduk telur, gula, dan emulsifier sampai mengembang.
• Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder yang sudah diayak, aduk rata.
• Masukkan margarin dan cokelat yang sudah dilelehkan, aduk hingga rata.
• Oleskan margarin pada wadah rice cooker, tuangkan adonan kue.
• Masak hingga matang, lalu belah kue menjadi dua bagian setelah matang. Oleskan selai cokelat serta tumpuk dengan lapisan kue satunya.
• Panaskan susu cair, masukkan cokelat. Tuangkan campuran cokelat ke seluruh permukaan kue dan tunggu hingga dingin.
• Kue tart cokelat siap dinikmati atau dihias dengan buah-buahan sesuai selera.

Sekarang Anda sudah bisa membuat kue tart sendiri untuk di sajikan kepada keluarga dan anak-anak tersayang. Jadi semoga berhasil dan selamat menikmati resep kue tart yang lezat serta nikmat.