Charmingbrides – Resep nasi uduk adalah resep makanan tradisional yang akrab dan di kenal oleh kebanyakan masyaakat Indonesia. Yang mana resep ini menghasilkan hidangan nasi uduk yang biasanya di santap kala sarapan pagi dan selalu ada di acara-acara adat Betawi. Jika di lihat sekilas, nasi uduk terlihat sama seperti nasi biasa pada umumnya karena warnanya putih. Namun yang membedakannya adalah resep nasi uduk menghasilkan nasi yang memiliki cita rasa dan wangi yang gurih, serta teksturnya tidak pulen seperti nasi putih biasa.
Nasi uduk biasanya di makan bersama lauk seperti ayam goreng, telur balado, tempe kering, dan lauk lainnya yang mudah di temukan. Membuat resep nasi uduk juga mudah. bahkan Anda dapat membuatnya dengan menggunakan rice cooker. Nasi uduk adalah hidangan khas Betawi yang sangat populer dan dapat di temukan di setiap sudut kota Jakarta. Menurut sejarawan masakan percaya bahwa nasi uduk berasal dari pengaruh dua budaya kuliner, yakni Melayu dan Jawa. Meskipun hidangan ini sekarang di kaitkan dengan Jakarta, tetapi di yakini hidangan ini berasal dari budaya kuliner Melayu dan Jawa.
Sejarawan mengatakan bahwa ada hubungan dagang dan migrasi yang kuat antara kota pelabuhan Malaka dan Batavia. Dimana orang-orang dari Malaka datang dan tinggal di Batavia. Dan orang Melayu pernah pindah dari Malaka ke Batavia, membawa nasi lemak, masakan khas mereka. Pada saat bersamaan, orang-orang Jawa juga datang ke Mataram dan terbiasa memasak nasi dengan santan yang di kenal sebagai Sega Gurih. Setelah Malaka di ambil alih oleh Belanda pada tahun 1641, hubungan dagang antara Batavia dan Malaka semakin erat. Nama-nama yang menyerupai bahasa Melayu, seperti Kampung Melayu, yang terletak di dekat Jatinegara, Jakarta Timur, menunjukkan bukti migrasi orang Melayu ke Batavia. Dari sinilah, awal mula resep nasi uduk mulai di perkenalkan ke berbagai pelosok nusantara.
Kelezatan Kuliner Nasi Uduk Jawa-Betawi-Melayu
Nasi uduk, hidangan khas Indonesia yang lezat, biasanya disajikan dengan beragam masakan Jawa tradisional, seperti tempe kering, urap, dan sambel goreng yang mengandung kentang, teri, atau kulit sapi. Hidangan ini sering di hidangkan selama acara atau upacara sebagai bagian dari tradisi lokal. Untuk melengkapi hidangan, protein sederhana seperti telur rebus, tempe goreng, atau tahu goreng menjadi pilihan yang tepat.
Dalam resep nasi uduk, seringkali hidangan ini di pasangkan dengan hidangan lainnya, seperti telur bumbu, rendang, atau irisan telur goreng saat slametan. Beberapa orang juga menambahkan mie goreng atau bihun ke dalam nasi uduk untuk variasi rasa. Emping, rempeyek, atau krupuk dapat di jadikan tambahan lainnya yang menggugah selera.
Khusus untuk nasi uduk ala Betawi, sentuhan khas Betawi di tambahkan dengan penyajian bersama kepala kerbau. Terdapat pula ciri khas nasi lemak Melayu, seperti teri kacang yang mirip dengan sambel goreng teri Jawa, namun tidak pedas dan biasanya di masak dalam bentuk orek. Nasi uduk ala Betawi sering di anggap sebagai perpaduan harmonis antara nasi uduk Jawa dan nasi lemak Melayu, memberikan pengalaman kuliner yang unik.
Hidangan nasi uduk yang biasanya dapat di temui di kaki lima kadang-kadang di lengkapi dengan sambal, meskipun tidak selalu di perlukan untuk acara tertentu. Secara umum, berbagai jenis sambal dapat di gunakan sebagai pelengkap nasi uduk sesuai selera masing-masing. Jadi untuk Anda yang ingin mencoba membuat sendiri dan merasakan kelezatan kuliner nasi uduk, bisa memasaknya dengan menggunakan resep nasi uduk di bawah ini.
Resep Nasi Uduk Lezat Gurih dan Wangi
Disini kami akan memberikan resep nasi uduk yang lezat, gurih dan juga wangi harum.
Bahan
Bahan-bahan yang di perlukan, yaitu :
- 500 gram beras, cuci bersih
- 1 lembar daun pandan
- 200 ml santan kelapa
- 200 ml air putih
- 1 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 batang serai
- 1 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu jamur bubuk
- 2 sdm minyak (untuk menumis)
Cara membuat
Langkah-langkah cara membuat resep nasi uduk yang lezat, gurih dan wangi yaitu :
- Siapkan semua bahan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan batang serai hingga harum.
- Masukkan beras ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan air putih, aduk hingga merata.
- Tambahkan daun salam dan daun pandan, aduk rata, dan masak selama sekitar lima menit.
- Tambahkan garam, kaldu jamur, dan santan kelapa. Aduk rata, masak hingga air menyusut. Matikan kompor, diamkan nasi.
- Siapkan kukusan, kukus nasi selama 15-20 menit.
- Angkat nasi uduk yang telah matang, sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
- Nasi uduk siap dinikmati.
Resep Nasi Uduk Dengan Aneka Rempah
Bahan
Bahan-bahan yang di perlukan untuk membuat resep nasi uduk aneka rempah, yaitu :
- 1 kg beras
- 1200 ml santan
- 6 lbr daun salam
- 2 btg serai
- 1 lbr daun pandan
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 bh pala ukuran kecil
- 1 btg kayumanis
- 6 butir cengkeh
- 1 sdm garam
- Bawang goreng
Cara Membuat
Langkah praktis cara membuat resep nasi uduk dengan aneka rempah, yaitu :
- Cuci beras dan tiriskan.
- Memarkan serai, jahe, lengkuas, dan pala. Sisihkan.
- Tuangkan santan ke dalam wajan, masukkan semua bumbu.
- Kemudian masak sambil diaduk sampai mendidih.
- Setelah santan mendidih, masukkan beras.
- Kemudian di masak sambil diaduk sampai santan meresap habis.
- Panaskan kukusan. Pindahkan beras aron ke dalam kukusan. Kukus sampai matang.
- Hidangkan nasi uduk dengan menggunakan daun pisang, lauk, sambal, dan taburan daun bawang.
Resep Nasi Uduk Dengan Menggunakan Magic Com
Bahan
Bahan yang di perlukan untuk membuat nasi uduk menggunakan magic com, yaitu :
- 280 gr beras
- 100 ml santan kelapa
- 400 ml air
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 lembar daun pandan
- 1 batang serai
Cara Membuat
Langkah membuat resep nasi uduk bagi Anda yang ingin membuatnya dengan magic com, yaitu :
- Cuci beras hingga bersih dan rendam semalaman.
- Masukkan beras ke dalam magic com.
- Masukkan santan, garam, air, daun salam, daun jeruk, serai, daun pandan, serta ketumbar.
- Masak di magic com sesuai instruksi.
- Setelah nasi matang, aduk-aduk nasi.
- Angkat keluar daun salam, daun jeruk, daun pandan, serta serai. Kemudian di tutup kembali.
- Nasi uduk siap dinikmati.
Catatan: Inilah beberapa resep nasi uduk magic com yang enak, gurih, dan pastinya matang merata. Semoga resep ini bermanfaat, selamat mencobanya di rumah, dan semoga keluarga suka.
Tinggalkan Balasan