Charmingbrides – Resep donat kentang telah menjadi salah satu pilihan camilan sehat yang mengenyangkan untuk mendukung program diet. Kelezatan donat kentang menjadikannya hidangan nikmat sempurna untuk di santap bersama susu, mengingat tekstur empuk dan hangatnya. Sesuai dengan namanya, resep donat kentang di buat dengan menggunakan kentang sebagai bahan utama. Resep ini mengoptimalkan manfaat kesehatan yang terkandung dalam kentang. Meskipun telah menjadi camilan populer di Indonesia, resep donat kentang empuk pertama kali di perkenalkan oleh Amerika Serikat.
Saat ini donat kentang dapat dengan mudah kita temukan pada berbagai toko roti, kafe, dan restoran, menjadikannya pilihan populer untuk berbagai acara spesial seperti ulang tahun, pesta, atau bahkan acara sarapan pagi. Di Amerika Serikat, donat umumnya memiliki ciri khas lubang pada tengahnya dengan resep donat kentang di hiasi dengan beragam topping, seperti glasir gula atau cokelat. Sementara Indonesia, resep donat kentang cenderung berbentuk bundar dengan lubang tengahnya dan di hiasi dengan gula halus atau gula aren.
Tak hanya itu, ada varian resep donat kentang di kenal sebagai donat isi atau sering disebut sebagai donat bomboloni. Donat kentang ini mempunyai ciri khas dengan isi berbagai jenis krim dan isian menambah kelezatan serta keunikan rasa. Proses pembuatan resep donat kentang melibatkan bahan-bahan utama seperti tepung terigu, telur, gula, mentega, dan ragi. Adonan donat kemudian di potong secara merata dan di biarkan mengembang sebelum akhirnya di goreng dalam minyak panas untuk menciptakan tekstur lembut di inginkan.
Setelah matang, donat kentang bisa di beri berbagai topping sesuai selera, seperti gula halus, krim, selai, cokelat, dan masih banyak lagi. Ragam rasa donat kentang pun sangat beragam, mencakup pilihan seperti original, cokelat, stroberi, krim, dan masih banyak lagi. Keberagaman ini dalam proses pembuatan dan variasi rasa membuat donat kentang menjadi pilihan yang unik dan di minati oleh berbagai kalangan pencinta kuliner.
Perjalanan Awal Mula Donat Hingga Inovasi Lubang Tengah
Meskipun asal-usul resep donat kentang tetap menjadi misteri, beberapa teori mencoba menjelaskan asal mula kue yang populer ini. Salah satunya adalah teori yang menyebutkan bahwa donat pertama kali di ciptakan bangsa Arab pada abad ke-7, dengan kue yang di kenal sebagai “awama” atau “yunani.” Kue ini terbuat dari campuran tepung, air, ragi, dan rempah-rempah, yang kemudian di goreng dalam minyak. Bangsa Arab di yakini mengirimkan kue ini ke Eropa melalui jalur perdagangan.
Donat mulai muncul di Eropa pada abad ke-15 dan mengalami transformasi hingga bentuk yang lebih mirip dengan resep donat kentang modern. Salah satu contoh adalah kue “olykoeks” yang berasal dari Belanda, terbuat dari campuran tepung gandum, telur, ragi, dan rempah-rempah. Imigran Belanda kemudian membawa kue ini ke Amerika pada abad ke-19 dan ke-20, memperkaya budaya kuliner Amerika.
Donat menjadi semakin populer di Amerika Serikat selama abad ke-19 dan ke-20. Kisah menarik muncul pada tahun 1847, ketika seorang wanita bernama Hanson Gregory menciptakan lubang di tengah donat. Inovasi ini termotivasi oleh keinginan untuk memastikan bahwa bagian dalam donat matang dengan sempurna serta terjamin masak merata. Gregory memberikan inspirasi untuk bentuk donat kontemporer dengan lubang pada bagian tengahnya, menggunakan tutup botol untuk memotong bagian tengah adonan sebelum di goreng.
Awalnya, donat di goreng dengan minyak goreng konvensional. Namun, pada tahun 1920-an, Adolph Levitt menciptakan mesin donat otomatis yang meningkatkan efisiensi produksi, mendorong peningkatan popularitas donat dalam skala besar.
Sejak itu, donat terus berkembang dan menjadi camilan populer di seluruh dunia. Toko roti serta kafe terkenal khusus menjual donat, sementara variasi dan toppingnya terus berkembang. Beberapa negara, termasuk Amerika Serikat, merayakan Hari Donat Nasional sebagai bentuk penghormatan terhadap kelezatan kue yang semakin merakyat ini.
Asal Usul Pemberian Nama Donat
Kata “donat” berasal dari kata Inggris “doughnut”, yang memiliki asal kata yang agak rumit. Meskipun istilah ini pertama kali di gunakan dalam bahasa Inggris pada abad ke-18, bentuk dan ejaannya telah berubah seiring waktu.
“Doughnut” secara harfiah berarti “adonan kecil” karena kata “dough” berarti adonan atau tepung yang belum di panggang atau di goreng, dan “nut” berarti makanan dalam bentuk kecil seperti kue.
Banyak orang umumnya memotong kata “doughnut” menjadi “donut”, dan penggunaan istilah ini menjadi lebih umum. Merek terkenal seperti Dunkin’ Donuts juga telah menggunakan ejaan tersebut dalam nama mereka.
Meskipun kata “donat” berasal dari bahasa Inggris, itu adalah modifikasi dari kata “doughnut”, yang merupakan kata yang lebih umum di gunakan dalam kehidupan sehari-hari.
Resep Donat Kentang Praktis Empuk
Berikut adalah panduan membuat donat kentang yang sangat mudah karena sebagian besar bahan yang diperlukan dapat dengan mudah Anda temukan atau bahkan sudah tersedia di dapur Anda. Donat kentang ini cocok disajikan sebagai camilan sehat di pagi hari sebagai pilihan menu sarapan yang lezat, atau sebagai teman santai di sore hari di rumah. Mari persiapkan wadah dan bahan-bahan, dan ikuti langkah-langkah cara membuat donat kentang yang praktis ini!
Bahan-bahan
- 150 gram kentang yang telah direbus
- 380 gram tepung protein tinggi
- 65 gram gula kastor
- 3 kuning telur
- 7 gram ragi
- 50 gram mentega
- ½ sendok teh garam
- 150 ml air
- 50 gram susu bubuk full cream
- 2 sendok teh ragi instan
- 50 gram gula halus
Cara membuat donat kentang yang praktis
- Campurkan air dan gula, aduk hingga rata. Tambahkan campuran ini ke dalam tepung terigu, lalu tambahkan ragi, kentang yang telah dihaluskan, kuning telur, dan susu bubuk full cream.
- Setelah adonan merata, tambahkan mentega serta sedikit garam. Uleni sebentar, lalu istirahatkan adonan selama 2-3 jam atau hingga mengembang.
- Bentuk adonan yang sudah mengembang tadi, lalu goreng donat dalam minyak panas dengan api sedang hingga warnanya menjadi cokelat keemasan.
- Taburkan gula halus sesuai selera. Donat kentang praktis ini kini siap untuk dinikmati.
Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah membuat donat kentang yang lezat serta cocok untuk berbagai kesempatan. Selamat mencoba.
Resep Donat Kentang Cokelat Keju Lezat
Setelah mencoba resep donat kentang praktis, kini saatnya eksplorasi cita rasa dengan donat kentang cokelat keju yang manis serta gurih. Pilihan menarik ini menggabungkan kelezatan cokelat dan keju, baik sebagai isian atau topping untuk donat kentang. Proses pembuatan resep ini sebagian besar mirip dengan resep donat kentang sederhana, namun terdapat sedikit variasi pada bahan-bahan yang digunakan. Yuk, simak cara membuatnya.
Bahan-bahan
- 150 gram kentang yang telah direbus
- 380 gram tepung protein tinggi
- 65 gram gula kastor
- 3 kuning telur
- 7 gram ragi
- 50 gram mentega
- ½ sendok teh garam
- 150 ml air
- 50 gram susu bubuk full cream
- 2 sendok teh ragi instan
- Ekstrak vanili secukupnya
- Meses dan keju parut secukupnya
Cara membuat donat cokelat keju
- Siapkan wadah, campurkan air hangat dan gula, aduk hingga rata. Masukkan campuran ini ke dalam tepung terigu, lalu tambahkan ragi, kentang yang telah dihaluskan, kuning telur, dan susu bubuk full cream.
- Setelah adonan merata, tambahkan mentega, garam, dan ekstrak vanili. Uleni sebentar, lalu istirahatkan adonan selama 2-3 jam atau hingga adonan mengembang.
- Bagi adonan dan bentuk bulat, lalu diamkan selama 30-40 menit.
- Bentuk adonan dan goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga warna cokelat keemasan.
- Setelah matang, oleskan mentega atau margarin pada bagian atas donat, lalu taburkan gula halus, cokelat, dan keju sesuai selera.
Demikianlah resep donat kentang yang dapat Anda eksplorasi dengan mudah di dapur. Cara membuat donat kentang yang praktis dan cepat selalu menjadi opsi yang tepat untuk menyajikan camilan sehat. Ragam kreativitas dalam meracik resep donat kentang membuat Anda dapat terus menghadirkan keceriaan dengan warna-warna baru melalui camilan sehat seperti donat kentang di rumah. Selamat mencoba dan menikmati camilan lezat nan menggugah selera.
Tinggalkan Balasan