Resep martabak manis yang lezat akan menjadi ulasan pada artikel hari ini. Martabak adalah hidangan lezat yang telah menjadi favorit kebanyakan masyarakat dan menjadi salah satu makanan camilan Indonesia selama bertahun-tahun, serta memiliki sejarah yang panjang dan melintasi berbagai budaya dan peradaban. Hidangan Martabak di Indonesia terdiri dari dua jenis yakni martabak asin yang terbuat dari campuran telur bersama daging dan martabak manis di isi dengan coklat dan keju. Martabak manis biasanya di makan sebagai makanan ringan saat santai. Menyantap martabak manis sebagai sarapan juga sangat nikmat bersamaan dengan segelas teh maupun kopi pada pagi hari.
Seringkali, makanan manis ini di anggap sebagai makanan yang tepat untuk calon mertua. Apakah Anda tahu apa sebenarnya sejarah makanan ini? Martabak manis ini adalah makanan khas Bangka Belitung yang di buat oleh orang Tionghoa (Hakka atau Khek). Makanan ini awalnya di sebut Hok Lo Pan, yang berarti kue Hok Lo. Yang mana awalnya, resep martabak manis memiliki bahan utama hanyalah gula dan wijen sangrai. Sekarang ada banyak resep martabak manis dengan berbagai isian yang dapat Anda pilih. Resep martabak manis sekarang bisa di padukan dengan berbagai rasa-rasa unik seperti teh hijau, blueberi, oreo cheese, dan red velvet. Sehingga resep martabak manis bukan lagi hanya taburan kacang, keju, dan cokelat.
Makanan martabak manis semakin di kenal oleh banyak orang sehingga menyebar hingga ke luar Kota Bangka. Karena bentuknya yang bulat dan berwarna kuning, Hok Lo Pan kemudian disebut kue rembulan (terang bulan). Sampai hari ini, martabak manis masih di sebut sebagai kue terang bulan di beberapa tempat.
Beragam Sebutan Nama Untuk Hidangan Martabak Manis
Sebutan untuk hidangan martabak manis awalnya bernama Hok Lo Pan, menjadi beragam nama tergantung pada daerah yang memodifikasinya. Yang mana sebutan untuk hidangan martabak manis atau terang bulan memiliki nama sebutan sendiri di berbagai pelosok nusantara.
Sebagian orang di Bandung dan Jakarta menyebutnya dengan martabak manis dan asin. Sedangkan untuk orang-orang di Semarang malah menyebutnya kue Bandung. Kenapa di sebut kue Bandung? Ternyata seorang warga Bangka menjual makanan ini di sebelah penjual mi Bandung saat ia merantau ke Semarang. Oleh karena itu, makanan lezat ini di sebut kue Bandung.
Tidak hanya itu, martabak manis juga di sebut dengan beragam nama lain, seperti di Pontianak dan Medan. Orang Pontianak menyebutnya apam pinang, dan orang Medan menyebutnya martabak Bangka. Untuk di ketahui, bahwa martabak manis juga ada di malaysia dan merupakan salah satu makanan tradisional Malaysia juga. Orang malaysia menyebutnya dengan sebutan apam balik. Itulah sejarah perkembangan nama sebutan untuk hidangan martabak manis sudah kita kenal sebagai makanan favorit kebanyakan orang yang lezat.
Tips Cara Membuat Martabak Manis yang Lezat dan Empuk
Martabak manis merupakan salah satu hidangan tradisional khas Indonesia yang sangat di gemari. Untuk menghasilkan hidangan martabak manis yang lezat serta empuk, selain menggunakan resep martabak manis yang tepat. Terdapat beberapa tips yang dapat membantu dalam proses pembuatannya agar semakin lezat serta empuk saat di santap. Berikut bawah ini adalah beberapa tips cara membuat resep martabak menjadi lebih lezat dan empuk yaitu :
Pilih Tepung Protein Sedang
Tepung protein sedang umumnya digunakan untuk berbagai jenis kue serta makanan, dan memiliki jumlah protein yang cukup untuk membuat martabak manis lembut. Untuk mendapatkan hasil terbaik, pastikan untuk menggunakan tepung protein sedang berkualitas tinggi dalam resep martabak manis.
Gunakan Mixer
Mencampur semua bahan (kecuali baking powder) dengan mixer dengan kecepatan rendah dapat memastikan bahwa semua bahan tercampur secara merata. Meskipun Anda juga dapat mencampur bahan dengan spatula atau whisk biasa, menggunakan mixer dapat mempercepat proses serta memastikan bahwa semua bahan resep martabak manis tercampur secara merata. Agar martabak manis tetap lembut, jangan lupa langkah ini.
Diamkan Adonan Agar Mengembang
Diamkan adonan resep martabak manis selama sekitar satu jam untuk memungkinkan ragi bekerja dengan baik, yang memungkinkan martabak manis mengembang serta memiliki tekstur yang empuk. Tutup baskom dengan serbet bersih selama proses diamkan agar adonan tetap lembab.
Menambah Baking Soda
Setelah adonan resep martabak manis di diamkan, tambahkan baking soda. Untuk membuat sarang kecil yang indah pada martabak manis, baking soda sangat penting. Setelah Anda mencampur baking soda dengan adonan, masukkan adonan ke dalam teflon dan tunggu hingga muncul banyak lubang kecil. Pastikan adonan tidak basah sebelum menutup teflon agar hasilnya sempurna.
Waktu dan Suhu Yang Tepat
Saat membuat martabak manis, pastikan untuk memastikan waktu serta suhu yang tepat, termasuk diamkan adonan resep martabak manis dan pemanggangan, agar martabak manis matang dengan sempurna dan memiliki tekstur yang lembut.
Anda dapat membuat martabak manis yang lezat serta empuk dengan konsistensi yang tinggi dengan mengikuti arahan ini serta menggunakan resep martabak manis akan kami berikan bawah ini.
Resep Martabak Manis Teflon Yang Lezat dan Sederhana
Cara membuat resep martabak manis tidak terlalu sulit. Anda bahkan dapat menggunakan peralatan yang biasanya ada di dapur rumah, seperti teflon. Untuk membuat resep martabak manis yang lezat serta menggugah selera, ikuti langkah-langkah berikut:
Bahan
- 250 grm tepung terigu protein
- 300 ml susu murni
- 1 butir telur
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanilli
Topping
- Nutella
- Meses
- Keju parut
- Gula pasir
- Mentega
Cara membuat resep martabak manis pakai teflon
Berikut adalah langkah-langkah rinci untuk membuat martabak manis yang lezat
- Siapkan wadah yang besar dan masukkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, garam, dan vanili. Aduk-aduk bahan tersebut sebentar sampai merata.
- Tambahkan telur serta susu murni ke dalam campuran bahan kering. Kocok adonan hingga mengental. Pastikan semua bahan tercampur secara merata.
- Setelah adonan mengental, tutup wadah dengan plastik wrap atau serbet. Diamkan adonan selama 1 jam. Saat adonan telah mengembang serta muncul gelembung kecil, tandanya adonan telah siap.
- Setelah diamkan, tambahkan baking soda ke dalam adonan. Aduk kembali adonan hingga baking soda tercampur merata. Pindahkan adonan ke dalam gelas takaran untuk memudahkan saat menuangkan ke teflon.
- Panaskan teflon dan bagi adonan menjadi dua bagian. Tuangkan adonan ke teflon serta goyangkan teflon agar adonan merata. Setelah setengah matang, taburi gula pasir sekeliling adonan dalam teflon dan tutup teflon.
- Angkat martabak ketika sudah matang dan oleskan dengan mentega. Tambahkan topping sesuai selera, seperti meses, nutella, dan keju parut.
Catatan tambahan
- Pastikan menggunakan teflon yang bersih dan di olesi dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket.
- Sesuaikan tingkat panas teflon agar martabak matang secara merata serta tidak gosong.
- Kreatifitas dalam penambahan topping dapat meningkatkan variasi resep martabak manis.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda akan berhasil membuat martabak manis lezat, empuk, dan menggugah selera. Selamat mencoba resep martabak manis yang lezat dan sederhana ini. Selamat mencoba dan menikmati hidangan martabak manis yang lezat.
Tinggalkan Balasan